Alas de pollo al pimentón con cúscus

Ingredientes:

Alas de pollo
Pimentón 
Ajos picados 
Un chorro de brandy 
Vino blanco 
Aceite de oliva 
Sal
Pimienta
Agua 

Elaboración:

Ponemos las alas a macerar la noche antes en 2 o 3 cucharadas soperas de pimentón, sal, pimienta, ajos picados y un chorro de brandy. 
Al día siguiente procedemos a la elaboración de nuestro plato, ponemos las alas en una cazuela de barro con todo el adobo y añadimos un chorro de aceite de oliva,otro chorro de vino blanco, un poco de agua,  horneamos a 180 grados 1 hora mas o menos iremos viendo el grado de dorado de las alas.
Para acompañar, un cuscús le va muy bien o patatas fritas, patatas campesinas, o panaderas, al gusto de cada uno....


Buen provecho ..........Bon appétit ....

Torrijas con natillas al horno

Buscando una manera de aligerar las calorías de estas ricas torrijas que tradicionalmente van fritas y mojadas en leche en lugar de natillas, pensé en esta opción y la verdád que estoy muy satisfecha del resultado, probad y vereis.........

Ingredientes.

Rebanadas de pan del día anterior

1 sobre de preparado par natillas 

Azúcar

Canela

Elaboración:

Preparamos las natillas siguiendo las instrucciones del sobre, dejamos enfriar. Mientras cortamos las rebanadas de pan, las bañamos dentro de las natillas, ponemos sobre papel vegetal en la bandeja del horno, horneamos a 180 grados 15 minutos, sacamos dejamos templar y bañamos en azúcar y canela.

Buen provecho ...........Bon appétit ....  

Cestitas de Jamón y huevos de codorniz

Ingredientes:

Rebanadas de pan de molde

Mayonesa

Lonchas de jamón york

Huevos de codorniz

Sal

Queso rallado 

Elaboración:

Untamos con mayonesa las rebanadas de pan de molde, las ponemos dentro de unos moldes para flanes, introducimos una loncha de jamón york de nuevo un poco de mayonesa y terminamos cascando el huevo de codorniz con cuidado de no romperlo, ponemos una pizca de sal, espolvoreamos con queso rallado y horneamos a 180 grados unos 15 minutos.......Para chuparse los dedos ....

Buen provecho .........Bon appétit ......

Molinillos de jamón y queso

Una cena de las mas rápidas y encima están muy ricos .... espero os guste......


Ingredientes:

1 lámina de hojaldre
Lonchas de jamón york
Lonchas de queso tipo tranchettes
1 huevo para pintar


Elaboración:

Rellenamos la lámina de hojaldre con las lonchas de jamón y las tranchettes, enrollamos y cortamos con un grosor de un dedo, vamos poniendo los molinillos sobre papel vegetal en la bandeja del horno precalentado a 180 grados, pintamos con huevo batido y horneamos de 15 a 20 minutos. 


Buen provecho ...........Bon appétit ....

Ensaladilla Rusa

Ingredientes:  


4 patatas bien gordas 
4 huevos duros 
1 lata de maiz
3 latas de atún en aceite 
1 tarro de aceitunas rellenas de anchoas 
1 tarro de mayonesa
1 tarro de variantes (mezcla de pepinillos y zanahorias cortados muy finos y en vinagre)

Elaboración:

Cocemos las patatas y hacemos un puré, a continuación le vamos añadiendo los huevos duros cortados a trozos (dejamos uno para decorar) seguimos añadiendo el atún, el maiz, los variantes y las aceitunas cortadas en rondelas finas (tambíen dejamos unas pocas para decorar), ponemos mayonesa y mezclamos bien, vertemos en un plato grande y plano haciendo mas o menos una bola, cubrimos con mayonesa y decoramos con las aceitunas que hemos reservado y con el huevo. Guardamos en la nevera hasta la hora de comerla. 


Buen provecho ........Bon appétit ...

Magdalenas rellenas de mermelada

Ingredientes:

2 yogures
2 medidas de aceite de girasol
4 medidas de azúcar
6 medidas de harina
1 sobre de levadura en polvo
Azúcar vainillina
6 huevos
Mermelada de fresa o la que queramos 

Elaboración:

Batimos las yemas con el azúcar, los yogures, la vainillina, el aceite, la harina y la levadura, por otro lado batimos las claras a punto nieve y mezclamos a la masa con movimientos envolventes. 
Vamos rellenando las capsulas de las magdalenas hasta la mitad, ponemos una cucharada sopera de mermelada y seguimos echando un poco más de la masa y así hasta terminar con todas. 
Horneamos a 180 grados 20 minutos, sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.


Buen provecho .......Bon appétit .....

Migas de harina Murcianas

Ingredientes:(para 4 o 5 personas)

1 kilo de harina
Medio litro de aceite de oliva 
Sal
Un vaso de agua por persona, en este caso 4 vasos bien llenos 
Para acompañarlas, habas fritas, trozos de salchicha, trozos de hígado y sadura(despojo del cerdo), tocino fresco, ajos fritos. 

Elaboración:

Hacemos una gacheta con la harina y el agua, mezclamos muy bien hasta que no nos quede ningún grumo, probamos de sal.
Por otro lado ponemos a calentar el aceite de oliva en una sarten que sea de este tipo como en la foto mucho mejor que las de tefal o cerámica porque como hay que picar las migas para que se vayan haciendo pequeñas las podemos rayar. 
Cuando tengamos el aceite bien caliente echamos la gacheta y vamos dando vueltas y vueltas hasta que la masa va cociendo, seguidamente cuando veamos que va cogiendo cuerpo vamos picando con una rasera para migas y así hasta tener el tamaño que queramos se pueden comer gordas y tiernas  o bien muy pequeñas y muy echas eso ya va a gusto del consumidor. 
Para acompañarlas asamos o freímos todos los demás ingredientes y mezclamos con las migas una vez estén echas. 


Buen provecho ..........Bon appétit ....