Esta clase de pizza es una especialidád de Menton (Francia) tambíen es comida en otras ciudades de Francia sobre todo en toda la costa del sureste, mas que pizza se llama Pichade, lleva un sofrito de cebolla con tomate natural que le da un rico sabor para mi muy Provenzal, ya os dejo con la receta...
Ingredientes:
Para la masa;
Medio kilo de harina
Medio sobre de levadura en polvo
1 huevo
1 vaso de vino blanco
1 vaso de aceite de oliva
Agua la que admita la masa
Para el relleno:
Cebolla
Tomate natural triturado de bote o natural
Orégano
Anchoas
Aceitunas negras deshuesadas
Ajos
Azúcar
Elaboración:
Mezclamos los ingredientes para la masa y amasamos si hace falta añadimos un poco de harina si vemos que se nos pega demasiado a las manos, estiramos y cubrimos un molde para pizza.
Por otro lado rehogamos la cebolla con el tomate, orégano, un poco de azúcar, sal.
Cubrimos toda la base de la pizza, añadimos unas anchoas, unas aceitunas negras deshuesadas y unos ajos partidos, de nuevo un poco de orégano.
Horneamos a 180 grados 30 minutos.
Buen provecho ...........Bon appétit ...
Una pizza muy rica :) Yo ayer hice una coca.. pero tengo que reconocer que el queso me pierde y note la falta jaja
ResponderEliminarUn beso!!!
Recetas de una gatita enamorada
Bienvenida al club del queso Nikichan, a mi me pasa lo mismo tengo que sujetarme con el queso porque por el colesterol debo cuidarlo pero es muy dificil prescindir de el ......vaya que si ... un beso
EliminarQué buena Apo..no hay día que no usé tus especias que no me acuerde de ti!! me huele a Pliego, a campo y a ti.. Un beso grande!!
ResponderEliminarMuchas gracias Helena, me alegro que te acuerdes de mi con las especies, jijijiijijiji .... algo es algo no ? la verdád que yo las uso mucho y prefiero cultivarlas en mi huerto que comprarlas, no tienen el mismo aroma.... la proxima vez que vengas ya sabes te llevas otra tanda .......un besazo ...
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