Ingredientes:
Pimientos verdes
Berenjenas
Tomate natural pelado
Aceite de oliva
Sal
Azúcar
Elaboración:
Cortamos las hortalizas (los pimientos y las berenjenas) a trozos y las freímos en una sartén, cuando vayan blandeándose añadimos el tomate cortado a trozos y 3 o 4 cucharadas de azúcar para quitarle acidez al tomate, vamos probando y lo dejamos a gusto de cada uno tanto en dulzor como en salado. Dejamos cocinar y de vez en cuando removemos para que no se nos pegue. Debería estar listo mas o menos en media hora dependiendo de la cantidad que hemos puesto.
Este plato se come tanto caliente como frío......
Buen provecho ........Bon appétit ....
Ingredientes:
Pan de molde
Mayonesa
Cebolla rayada
Queso rallado
Elaboración:
Preparamos el relleno con bastante mayonesa y cebolla rayada, mezclamos bien y vamos untando todas las rebanadas de pan de molde, ponemos en la bandeja del horno y espolvoreamos con queso rallado tipo mozzarella o enmental.
Horneamos a 180 grados 15 minutos, sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Buen provecho ...............Bon appétit ......
Ingredientes:
Alcachofas
Ajos
Perejil
Pimienta
Aceite de oliva
Agua
Sal
Limón
Elaboración:
Limpiamos las alcachofas quitándoles todas las hojas verdes y dejando solo el corazón, recortamos también las puntas y los rabos, ponemos en una olla o cazo, cubrimos de agua hasta la mitad, salpimentamos, añadimos unos ajos partidos y bastante perejil, un chorro de aceite de oliva y dejamos cocer 45 minutos según la dureza de las alcachofas. Sacamos y degustamos con un chorro de limón a modo de aperitivo. Están riquísimas.
Buen provecho ........Bon appétit ....
Ingredientes:
Medio kilo de boquerones
Vinagre
Aceite de oliva
Sal
Perejil
Ajos
Elaboración:
Limpiamos los boquerones, les quitamos las cabezas, la espina central , lavamos bien y dejamos en remojo en agua durante una hora para que se pongan mas blancos.
Los escurrimos y ponemos en un bol, añadimos sal y vinagre hasta cubrirlos, dejamos macerar de 6 a 7 horas. Pasado este tiempo, tiramos ese vinagre, les damos un enjuague rápido con agua para eliminar el exceso de vinagre y sal, escurrimos bien y vamos poniéndolos en un plato hondo, cubrimos con un buen aceite de oliva, bastantes ajos partidos y perejil.
Se pueden comer ya pero si los dejamos unas cuantas horas mas irán tomando mas sabores al aceite y demás ingredientes.
Buen provecho ............Bon appétit ..........
Ingredientes:
2 yogures
2 medidas de aceite de girasol
4 medidas de azúcar
6 medidas de harina
1 vaso pequeño de zumo de naranja
6 huevos
Un puñado de arándanos
Vainíllina
2 tapones de anís seco
1 sobre de levadura en polvo
Elaboración:
Separamos las claras y las montamos a punto nieve.
Por otro lado en un cuenco ponemos las yemas, el azúcar, la vainíllina y batimos bien, seguimos con los yogures, el aceite, el zumo de naranja, los arándanos, el anís seco y por ultimo la harina y la levadura en polvo, batimos todo muy bien, añadimos las claras montadas con movimientos envolventes de arriba hacia abajo.
Rellenamos las capsulas de magdalenas, volvemos a poner unos pocos arándanos y espolvoreamos con azúcar.
Horneamos a 180 grados 20 minutos. Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Buen provecho .......Bon appétit ....
Ingredientes:
260 grs de harina
350 grs zanahorias crudas y ralladas
150 grs nueces picadas
1 cucharadita de postre de bicarbonato
1 sobre de levadura en polvo
1 sobre de azucar vainillina
1 pizca de sal
1 cucharadita y media de canela
4 huevos
300 grs de azúcar
240 ml de aceite de girasol
Elaboración:
Separamos las claras y las batimos a punto nieve,
En un bol ponemos las yemas con el azúcar, la vainíllina, batimos bien, añadimos la canela, el aceite, las nueces, las zanahorias, el bicarbonato, la harina y la levadura, seguimos batiendo todo muy bien y añadimos las claras montadas con movimientos envolventes de arriba hacia abajo. Vertemos el preparado en un molde y horneamos a 180 grados 55 minutos.
Buen provecho ...........Bon appétit ....
Ingredientes:
2 yogures
2 medidas de aceite de girasol
4 medidas de azúcar
1 sobre de preparado para natillas
6 medidas de harina
150 grs de chocolate negro fondánt derretido
1 sobre de levadura en polvo
un buen chorro de crema bailey
6 huevos
Elaboración:
Separamos las claras de las yemas y batimos a punto nieve.
En un bol batimos las yemas con el azúcar, los yogures, el aceite, el chocolate negro derretido, el bailey, añadimos la harina, la levadura y el preparado para natillas, seguimos batiendo todo muy bien y por ultimo agregamos las claras montadas con movimientos envolventes de arriba hacia abajo hasta conseguir una masa homogénea.
Vertemos el preparado en las capsulas para magdalenas, espolvoreamos con azúcar y horneamos a 180 grados 20 a 25 minutos.
Quedan unas magdalenas esponjosas y sabrosísimas.
Buen provecho ........Bon appétit ...
