Magdalenas rellenas de mermelada

Ingredientes:

2 yogures
2 medidas de aceite de girasol
4 medidas de azúcar
6 medidas de harina
1 sobre de levadura en polvo
Azúcar vainillina
6 huevos
Mermelada de fresa o la que queramos 

Elaboración:

Batimos las yemas con el azúcar, los yogures, la vainillina, el aceite, la harina y la levadura, por otro lado batimos las claras a punto nieve y mezclamos a la masa con movimientos envolventes. 
Vamos rellenando las capsulas de las magdalenas hasta la mitad, ponemos una cucharada sopera de mermelada y seguimos echando un poco más de la masa y así hasta terminar con todas. 
Horneamos a 180 grados 20 minutos, sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.


Buen provecho .......Bon appétit .....