Bizcocho de zanahorias y nueces

Ingredientes:


260 grs de harina
350 grs zanahorias crudas y ralladas 
150 grs nueces picadas 
1 cucharadita de postre de bicarbonato 
1 sobre de levadura en polvo 
1 sobre de azucar vainillina 
1 pizca de sal
1 cucharadita y media de canela 
4 huevos 
300 grs de azúcar
240 ml de aceite de girasol


Elaboración:

Separamos las claras y las batimos a punto nieve, 
En un bol ponemos las yemas con el azúcar, la vainíllina, batimos bien, añadimos la canela, el aceite, las nueces, las zanahorias, el bicarbonato, la harina y la levadura, seguimos batiendo todo muy bien y añadimos las claras montadas con movimientos envolventes de arriba hacia abajo. Vertemos el preparado en un molde y horneamos a 180 grados 55 minutos.



Buen provecho ...........Bon appétit ....