Risotto Provenzal

Ingredientes:(para 4 personas)

Medio kilo de arroz 
Medio kilo de carne picada mixta
Zanahorias
Cebolla
Tomate frito (medio tarro)
1 pastilla de avecrém
sal
Apio


Elaboración:

Sofreímos la cebolla, la zanahoria, el tomate frito, la carne picada, sal, removemos dejamos cocer unos minutos, cubrimos con agua, le ponemos una rama de apio cortada a trozos, la pastilla de avecrém, un poco de azúcar solo si lo vemos agrio por el tomate, azafrán, y dejamos cocer 30 minutos. Añadimos el arroz mejor del largo, dejamos cocer media hora mas y listo para comerlo. Debe salir mas caldoso que el de la foto, por capricho de mi hija que lo quiso sin caldo. Esto va a gusto de cada uno......




Buen provecho .........Bon appétit ......