Coliflor con bechamel gratinada

Ingredientes:

Una coliflor
Harina
Leche
Sal 
Pimienta
Mantequilla
Queso rallado enmental o mozzarrela 


Elaboración:

Cocemos la coliflor en agua hirviendo y sal, sacamos y escurrimos.
Preparamos la bechamel, en un cazo ponemos a derretir una nuez de mantequilla, vertemos 4 cucharadas soperas de harina, removemos bien y añadimos leche sin parar de remover a fuego lento, salpimentamos. Si nos va quedando demasiado espesa le añadimos mas leche hasta conseguir la textura deseada. 
Ponemos los trozos de coliflor en una fuente para horno, bañamos con la bechamel, espolvoreamos con queso rallado y horneamos a 180 grados 20 minutos. 


Buen provecho ..... Bon appétit .....