Quiche Lorraine

Ingredientes:

Para la masa : 

500 g de harina 

2 huevos 

un vaso de aceite de oliva 

un vaso de vino blanco 

sal 

medio sobre de levadura en polvo 

un poco de agua si necesario 

Para el relleno:

tacos de bacon 

2 paquetes de salchichas franckfurt cortaditas a trozos pequeños 

400 ml de nata liquida 

2 huevos 

queso rallado tipo mozzarella o enmental 

sal 

pimienta 

Elaboración: 

Preparamos la masa mezclando todos los ingredientes y amasamos, hacemos una bola y estiramos para ponerla en la placa del horno previamente  untada con aceite o mantequilla. Debe quedar medianamente fina  pero si os gusta más gruesa pues la ponéis a vuestro gusto,pinchamos toda la masa con un tenedor. 

En un bol ponemos los huevos batidos, el bacon, las salchichas, la nata y el queso rallado (un buen puñado), sal, pimienta, mezclamos todo bien y vertemos sobre la masa estirada, espolvoreamos con queso rallado .....

Horneamos a 180 grados (precalentado) durante 45 minutos