Ingredientes:
2 orejas de cerdo
5 o 6 hojas de laurel
Sal
Pimienta
Elaboración:
En una olla rápida cocemos las orejas con agua, sal y el laurel durante una hora despúes de empezar a hacer ruido. Sacamos, escurrimos, cortamos a trozos pequeños y asamos en la plancha untada con un poco de aceite de oliva, salpimentamos de nuevo y dejamos asar hasta que estén bien doradas, retiramos y comemos caliente con un buen chorro de limón, como entrante o primer plato es estupendo o como aperitivo dominguero.
Buen provecho ..........Bon appétit .......
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